Mac & Cheese en sartén de hierro

Ingredientes:

• 400 g de pasta de coditos
• Aceite de oliva
• 1/2 litro de crema
• 250 g de queso chihuahua
• 250 g de queso cheddar
• 100 g de panko
• 100 g de queso parmesano
• 3 chunks de nogal
• Sal Ahumada Original SMP
• Pimienta

Procedimiento:

1. Hervir agua en una olla y cocinar la pasta a media cocción.
2. Escurrir el agua y verter un poco de aceite de oliva y Sal Ahumada
   Original SMP.

Para el fondue:

1. Calentar 1/2 litro de crema con 250 g de queso Chihuahua, queso cheddar, Sal Ahumada Original SMP y pimienta.
2. Mezclar hasta que se derritan los quesos. En el sartén de hierro vaciado mezclar los coditos con el fondue.
3. Cubrir toda la mezcla con el queso parmesano rallado y el panko.
4. Agregar al asador chunks de nogal.
5. Ahumar el mac & cheese a fuego indirecto a una temperatura de 350°F - 176°C durante 25 minutos.
6. Retirar del asador, servir y disfrutar.