POLLO ROSTIZADO CON MANTEQUILLA Y MÁS MANTEQUILLA | SMP
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 500 g. de mantequilla
- 50 g. de cebolla en polvo
- 50 g. de ajo en polvo
- 15 g. de pimienta.
- 20 g. de Ultimate Black Rub SMP
- 200 g. de papas galeanas
- 50 g. de salsa sambal
- Jugo de 10 limones
- 15 g. de fajitas de limón
Procedimiento
- Marinar el pollo con mantequilla, ajo en polvo, cebolla en polvo, Ultimate Black Rub SMP, fajitas de limón y pimienta.
- Hacer el relleno de papas galeanas y mezclar con salsa sambal, jugo de limón, mantequilla y fajitas de limón.
- Rellenar el pollo con la papa galeana y hacerle un amarre para que no se salga el relleno. Ponerlo en el rosticero a cocción baja y agregar mantequilla con brocha conforme avance la cocción.
- Cortar el pollo y servir.
De Abner Millán
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