PORTOBELLOS CON SALSA DE PIÑA | SMP

Ingredientes

• Portobellos
• Sal ahumada SMP
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Queso

Para la salsa de piña:

• 1 pza piña
• 1⁄2 tza aceite de oliva
• 1⁄4 pza cebolla morada
• 1⁄4  pza manojo de cilantro
• Sal ahumada SMP
• Pimienta

Procedimiento

1. Asar los portobellos 3 minutos por ambos lados.
2. Colocar el queso mozarela dejarlos a fuego indirecto y tapar el asador.
3. Abrir la tapa después de 5 a 8 minutos para que se derrite el queso.
4. Colocar la salsa de piña arriba del queso y listo.

Para la salsa de piña:

1. Pelar la piña, asarla unos 15 minutos rotándola constantemente.
2. Cortar la piña en cubos sin el corazón y colocarla en un tazón.
3. Agregar media taza de aceite de oliva, un cuarto de cebolla morada picada, un cuarto de manojo de cilantro, sal ahumada SMP y pimienta al gusto.