RIBEYE FLAMEADO CON TEQUILA | SMP
Ingredientes
- 1 pza ribeye
- Tequila al gusto
- 1 piedra de sal del himalaya
- Aceite de oliva al gusto
Procedimiento
- Colocar ribeye sobre la piedra de sal y cocinar a fuego indirecto con tapa de peltre o aluminio por encima.
- Retirar la cubierta tras terminar sellado.
- Vertir tequila para el flameado.
- Dejar reposar, cortar y servir.
De Abner Millán
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