SALSA DE TOMATE PARA PIZZA

Ingredientes

• Una lata de tomates enteros o en cubos pelados
• 1/2 barra de mantequilla
• Albahaca fresca
• 4 dientes de ajo
• 2 oz de vinagre de vino tinto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1/2 cebolla cortada en cubos
• 1 cda de azúcar

Preparación

1. Colocar en el sartén o disco la mantequilla, el aceite de oliva, el ajo picado y la cebolla.
2. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos y agregar el tomate. También puedes utilizar tomates enteros preparados a fuego directo durante 5 a 10 minutos, la piel asada del tomate le da muy buen sabor.
3. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
4. Dejar a fuego bajo y agregar vinagre de vino tino y azúcar.
5. Dejar hervir durante 20 minutos.