Un menú planeado a la perfección
1
Taco de Picaña
Taco de Picaña en costra de queso menonita, cebolla asada, guacamole y salsa de chile piquín seco.
2
Rib eye asado a la leña
Rib eye asado a la leña en pan pita con jocoque de tuétano, vegetales frescos y limón eureka
3
Picaña rostizada
Picaña rostizada con papas y cebollas cambray en salsa cremosa de chipotle
4
Cowboy en sellado inverso
Cowboy en sellado inverso con salsa de cenizas y espárragos
5
Pan de plátano ahumado
Pan de plátano ahumado con chispas de chocolate y tropiezos de gloria de linares
Conoce a tu parrillero
César Barroso
Maestro Parrillero SMP
La carne asada no era un evento tan cotidiano en su hogar, por lo que cada vez que se encendía el asador, lo disfrutaba mucho, lo que incrementaba su interés por la cocina al aire libre. Su acercamiento con la SMP ocurrió cuando se abrió el Capítulo Mérida en 2018 y fue invitado a asistir a un curso de “Noche de Parejas” como participante. La energía, dinámica y experiencia de la velada le parecieron sorprendentes y sumamente diferentes, por lo que posteriormente se unió al staff para apoyar en los cursos que se impartían semana a semana.
Preguntas frecuentes
Existen varias mesas con hasta 8 personas, los participantes se encargan de las preparaciones de cada receta guiados por el Maestro Parrillero, quién se encarga de la explicación teórica y guía práctica para cada tiempo.
No, no necesitas experiencia para tomar nuestros cursos de grill, ahí aprenderás desde lo más básico desde prender el carbón hasta las características de cada corte, anatomía de res y cerdo, técnicas al asador, términos de la carne.
No, no es necesario llevar nada, nosotros nos encargamos de todo, solo debes llegar a tiempo.
Si, puedes obsequiar este curso, puedes comunicarte aquí para proporcionarnos la información de la persona que asistirá.
Si, pueden asistir a partir de los 15 años de edad acompañados de un adulto, recuerda que durante el curso se manipula carbón encendido y cuchillos. Es necesario firmar un documento de responsabilidad al registro de curso.
Vas a querer regresar
Esto dice la familia SMP
“Vale de regalo, excelente para regalo a algún amante de la carne, porque de esta manera pueden escoger el curso que más les guste y la fecha que mejor se les acomode. Excelente servicio.”
– MARÍA FERNANDA RUIZ
“Noche de Rib Eye. Desde el ambiente hasta la comida, es increíble ir a estos cursos de grill, iría sin dudarlo nuevamente”
– ADRIAN GARCÍA
“Curso SMP, es muy fácil de hacer la compra sin tanto detalle, muy transparente y aparte te llega todo al correo en minutos. Los cursos son muy buenos y te dan lo necesario para poder practicar y hacer las cosas por uno solo. Es muy didactico y muy ameno por el tipo de ambiente y los grill, el lugar del SMP aquí en Querétaro es muy bueno.”
– ARTURO MORAN
“¡Todo el evento fue un éxito, la atención por parte de todo el personal fue excelente y Alejandro súper accesible. ¡Se logró el objetivo el cual era que toda la gente se llevara una muy buena impresión y que pensarán un rato bastante agradable!”
– EDGAR ROJAS