Diario de un Parrillero | SMP – Página 2 – Sociedad Mex. de Parrilleros

Memorias SMP

Desde que tengo memoria, he estado involucrada de una u otra manera en la cocina. Cuando era niña, solían llevarnos de vacaciones a mi hermano y a ...

A fuego lento

Debo admitir que, durante algunos días, le di la vuelta a este texto. Además de la procrastinación regular que en ocasiones aparece cuando me dispo...

Todo el corazón en el Grill Master HEB 2022

Es difícil transcribir en palabras todo el significado que tiene el Grill Master HEB 2022 para mí y para todos los que lo hacen posible; sin embarg...

Expedición gastronómica por los estados del centro del país, del Golfo y del Pacífico

Bueno, el título es amplísimo y sobre todo muy pretencioso. El decir que hicimos una expedición gastronómica a todos esos estados nos hace pensar q...

Uniendo Pasiones

Mi historia con los cárnicos e interés por la industria cárnica en general comenzó desde la universidad. Ya como profesionista comencé a escribir (...

Los domingos en familia

Pienso que si nos preguntaran por nuestro propósito en la vida, todos tendríamos una respuesta, o, al menos, la mayoría. Pero, ¿qué tan acertadas ...

BBQ Challenge Nicaragua

A mediados de la pandemia, iniciamos pláticas con una agencia de Nicaragua que trabaja muy de cerca con la cerveza Victoria Clásica, la cervecería ...

Memphis in May - Quinta parte

Sábado - Sexto día en Memphis Los hombros de cerdo al patíbulo* *Significa que hoy los hombros de cerdo serán juzgados. Antiguamente el patíbulo er...

Memphis in May - Cuarta Parte

En estas entregas no he escrito acerca de un aspecto muy importante que en estos siete años ha sido algo elemental en el México BBQ Team, EL UNIFOR...

Memphis in May - Tercera parte

Jueves, 8:00 am Cuarto día en Memphis, el equipo ya está completo. Estamos todos reunidos en el desayuno del hotel, unos llegaron la noche anterio...

Memphis in May 2022 - Segunda Parte

Miércoles, tercer día en Memphis, segundo día en Liberty Park 7:00 am, desayuno del equipo en el hotel. Se incorporaron los que venían de otras ciu...

Memphis in May 2022 - Primera Parte

Durante las siguientes entradas a nuestro Diario de un Parrillero, les mostraremos la experiencia vivida en el evento Memphis in May narrados desde...