A fuego lento

A fuego lento

Debo admitir que, durante algunos días, le di la vuelta a este texto. Además de la procrastinación regular que en ocasiones aparece cuando me dispo...

Leer más
Uniendo Pasiones

Uniendo Pasiones

Mi historia con los cárnicos e interés por la industria cárnica en general comenzó desde la universidad. Ya como profesionista comencé a escribir (...

Leer más
Los domingos en familia

Los domingos en familia

Pienso que si nos preguntaran por nuestro propósito en la vida, todos tendríamos una respuesta, o, al menos, la mayoría.  Pero, ¿qué tan acertadas ...

Leer más
BBQ Challenge Nicaragua

BBQ Challenge Nicaragua

A mediados de la pandemia, iniciamos pláticas con una agencia de Nicaragua que trabaja muy de cerca con la cerveza Victoria Clásica, la cervecería ...

Leer más
Memphis in May - Quinta parte

Memphis in May - Quinta parte

Sábado - Sexto día en Memphis Los hombros de cerdo al patíbulo* *Significa que hoy los hombros de cerdo serán juzgados. Antiguamente el patíbulo er...

Leer más
La familia que me eligió

La familia que me eligió

Hace unos días estaba releyendo uno de los tantos escritos que como SMP compartimos con la comunidad. Específicamente uno que Alejandro escribió pa...

Leer más