Noticias Parrilleras | SMP

¿Qué es y cómo se hace la carne seca? | SMP

¿Qué es y cómo se hace la carne seca? | SMP

Sin importar de que parte de México seas, sabes que es la carne seca, un manjar muy conocido en el norte del país usado en platillos típicos como machaca y atropellado, considerado incluso una tradición presente en todo el país....

Leer ahora
Antes que nada, un asado | SMP

Antes que nada, un asado | SMP

Las pruebas más antiguas de la presencia humana en el continente americano han arrojado una enorme cantidad de datos que después de interminables pruebas químicas y cientos de interpretaciones por parte de científicos, han concluido que nada está dicho, o...

Leer ahora
¿Qué es el Dutch Oven? | SMP

¿Qué es el Dutch Oven? | SMP

En sus inicios, el “Dutch Oven” era un horno de ladrillos precalentado que servía en la preparación de los platillos gracias a sus paredes de ladrillos calientes. Actualmente, la versión moderna de la herramienta es una vasija pequeña de acero...

Leer ahora
¿Cómo hacer e impulsar el sabor de tu mayonesa? | SMP

¿Cómo hacer e impulsar el sabor de tu mayonesa? | SMP

La mayonesa es una emulsión que puede adherirse fácilmente a proteínas como pollo y pescado y dependiendo de los ingredientes adicionales que se usen, puede brindar sabores adicionales a la mezcla, de los cuales hablamos un poco a continuación. Antes...

Leer ahora
6 cosas que debes saber sobre el Grill Master HEB 2018 | SMP

6 cosas que debes saber sobre el Grill Master HEB 2018 | SMP

En este 2018 celebramos la 7º Edición del Grill Master HEB 2018, el campeonato de parrillada más grande de Latinoamerica y buscando mejorar la experiencia tanto para equipos como asistentes, te presentamos los cambios más importantes que podrás notar este...

Leer ahora
6 recetas de hamburguesas perfectas para tu asador | SMP

6 recetas de hamburguesas perfectas para tu asador | SMP

Hay cientos de combinaciones a la hora de preparar una hamburguesa, gracias a su versatilidad, rapidez y facilidad. Si no sabes por donde empezar o que ponerle a la tuya, aquí te dejamos nuestras mejores recetas de hamburguesas. HAMBURGUESA DE...

Leer ahora
5 cosas que no sabías sobre la barbacoa | SMP

5 cosas que no sabías sobre la barbacoa | SMP

Reunir a la familia en la mesa cada domingo para almorzar una deliciosa barbacoa es una de las tradiciones más arraigadas de México. Sin embargo, ¿sabías que en distintas partes del país se prepara con otras proteínas aparte de la...

Leer ahora
Corcho natural VS corcho sintético | SMP

Corcho natural VS corcho sintético | SMP

Por Cynthia Espinosa, Wine Society México. Hola a toda la comunidad de parrilleros, hoy les comparto un artículo sobre las diferencias entre el corcho natural y el sintético. Para comenzar, el corcho natural se obtiene de la corteza de un árbol llamado alcornoque....

Leer ahora