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COSTILLAR DE VENADO AHUMADO AL NOGAL

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HERRADURA DE CARNE MOLIDA CON SALCHICHA POLACA Y PORK BELLY|SMP

THE BEST BBQ SANDWICH OF MY LIFE

COSTILLA DE CERDO ST. LOUIS EN ADOBO DE 3 CHILES Y MIEL DE AGAVE

T-BONE DE CERDO CON CHIMICHURRI DE MEZCAL, VERDURAS ASADAS CON ROMERO Y PURÉ DE PAPA AHUMADA

LECHÓN AHUMADO EN LEÑA DE NOGAL, MANZANO Y MESQUITE CON SALSA DE CHILE PASILLA

LASAGNA DE PORK BELLY

MASA PARA PIZZAS | SMP

CORONA DE COSTILLAS DE PUERCO CON MARINADO DE MERMELADA Y CHILE PIQUÍN