Recetas a la Parrilla | SMP – Página 31 – Sociedad Mex. de Parrilleros

SALSA DE CHILE PIQUÍN CON AGUACATE, CEBOLLA MORADA Y TOMATILLO.

Ingredientes 20 gr de chile piquín 2 pzas de diente de ajo ¼ de cebolla morada 1 pza de aguacate 4 tomatillos Sal ahumada SMP 4 pzas de limón Ac...

Ingredientes 340 gr de harina 100 gr de chispas de chocolate 2 pzas de huevo 175 gr de mantequilla 100 gr de azúcar fina 100 gr de azúcar morena ...

Ingredientes 1 pza de vacío de res 200 gr de queso mozzarella (o de su preferencia)Para la salsa: 6 tomates huaje 1/2 cebolla blanca 3 dientes ...

Esta y otras recetas, las encuentras en: www.soyparrillero.mx

Ingredientes 1 pza de cowboy de 2" naturales CAB 3 cajitas de tomates cherry rojos y amarillos 50 ml de vinagre de vino tinto 1 diente de ajo 1...

Ingredientes Chamorro de res Rub del Norte SMP Virutas de nogal (cualquier leña) Carbón mesquite Preparación En un ahumador Weber (tipo bala)...

Ingredientes 2 piezas de picaña 1 manojo de romero 5 dientes de ajo Sal ahumada SMP Pimienta Aceite de oliva Preparación En un molcajete colo...

Ingredientes 3 cortes de aguja norteña angus  3kg de cebo  3 aguacates 1/2 manojo de cilantro 1/4 de cebolla morada cortada en rodajas  8...

Ingredientes 2 pza costilla norteña de 1.5” Sartén hierro vaciado 3 dientes de ajo ¼ manojo de tomillo o romero fresco ½ barra de mantequilla ½ ...

Ingredientes 2 Costillar de Ribeye 1k de Harina  1/2 tza. de Rub rojo  3 litros de aceite Preparación Cortar las costillas de forma individ...

Ingredientes Short rib o costilla cargada de res c/n Rub rojo SMP EQUIPO Y ACCESORIOS: Virutas de nogal (o cualquier leña) Carbón o briquetas...

Ingredientes Un pork belly tocineta o panceta entera. Un lomo de puerco entero Para el rub dentro del Pork Belly 5 a 8 dientes de ajo molido 1/...