Recetas a la Parrilla | SMP – Página 28 – Sociedad Mex. de Parrilleros

COSTILLA DE CERDO ST. LOUIS EN ADOBO DE 3 CHILES Y MIEL DE AGAVE

Ingredientes 2 pza costillas St.Louis 6 chiles de árbol 6 chiles guajillo 4 chiles morita 3 cdas de vinagre de manzana ½ tza de jugo de naranja ...

Ingredientes 8 pzas t-bone de cerdo Chimichurri de mezcal 2 tza de perejil liso picado 2 dientes de ajo picado 4 cda de orégano seco ¼ de vina...

Ingredientes 1 lechón entero Sal ahumada SMP 2 barras de mantequilla c/n Rub del norte SMP c/n leña de mezquite, nogal y manzano 1 coliflor 4...

Ingredientes Pork belly c/n Rub rojo SMP Hojas de pasta para lasagna Queso de su preferencia Para la salsa bechamel 60 g de harina 60 g de ...

Ingredientes Masa (tip: en la panadería más cercana pedir masa de bolillo) 1 ½ tza de agua tibia 11 g de levadura 3 ½ tzas de harina 1 cda de ...

Ingredientes 1 pza corona de puerco (lomo con costillas) ½ tza de mermelada de fresa 1 cda chile piquín ahumado SMP ¼ tza de vinagreta italiana ...

Ingredientes 2 pza costillas St. Louis c/n Rub rojo SMP Salsa BBQ ½ tza de catsup 80 g de azúcar morena 80 ml de jugo de manzana 2 cdas de vi...

Ingredientes 6 pza pan 100 g de 3 tipos de queso Mantequilla 1 pza ribeye c/n Rub rojo SMP c/n Sal ahumada SMP c/n cebolla encurtida Prepar...

Ingredientes 2 pza molleja de res 3 tomates 2 chiles jalapeño ½ cebolla blanca c/n Sal ahumada SMP Tortillas al gusto Cebolla encurtida Prepar...

Ingredientes 1 T-bone Angus de 2” 2 dientes de ajo ½ cebolla Sal ahumada SMP Pimienta 1 hongo portobello 1 cebolla cambray Espárragos Preparaci...

Ingredientes Costillas short rib Marinado 3 dientes de ajo ½ cebolla ½ cda de comino ½ Sal ahumada SMP ½ cda de pimienta Rub 50 g de...

Ingredientes Para el marinado 1 pza Prime rib (Ribeye pieza entera) ¼ tza de mostaza ¼ tza de agua ½ tza de Rub rojo SMP 1 cda de salsa ingle...